[스크랩] 미인(美人)이 되고 싶다면??

 

엄마, 우리 쌀로 엄마처럼 미인이 될 수 있어요??     최근 들어 다이어트 쌀, 쌀로 만드는 화장품 등 최근 들어 특별한 효능이 첨가된 ‘기능성 쌀’이 각광받고 있다.  현대인의 입맛이 서구화 되고, 외식 빈도 증가 등으로 일반 쌀 소비량이 줄고 있는 것과는 대조적이다. ‘기능성 쌀’은 재배 과정에서 특정 물질을 첨가하거나 생산된 쌀에 균배양이나 영양분 코팅 또는 품종 개량을 통해 다양한 기능이 첨가된 쌀을 말한다. 다양한 기능성 쌀의 종류 중 특히 다이어트 쌀, 예뻐지는 쌀, 젋어지는 쌀 등 우리 집 건강을 책임지는 ‘엄마’들이 관심을 사로잡을 만한 쌀의 기능과, 특화된 기능성 쌀의 종류와 효능을 소개해 보고자 한다. 아들, 넌 쌀 먹기만 하니? 난 바른다!?   쌀은 오래 전부터 여인들의 화장품으로 사용되어 왔으며, 최근에는 그 효능이 입증되어 쌀을 활용한 화장품 개발이 활발히 이루어지고 있다. 쌀이 함유하고 있는 비타민E, 감마 오리자놀, 토코트리에놀 등의 성분은 피부의 미백과 노화 방지 등에 효과가 있음이 증명되었으며, 최근 일본과 우리나라 등에서는 쌀의 성분을 사용한 다양한 기초화장품이 개발 중이다. 또한 비누와 화장품, 팩, 스크럽 등이 다양하게 개발 되어 인기를 끌고 있다. 특히 쌀 중에서도 명품으로 불리고 있는 토종 야생 쌀 고대미는 적토미, 흑토미, 녹토미 삼색으로 이루어져 일반 쌀에 비해 영양이 풍부하여 추출물이 다양한 화장품으로 활발히 개발되고 있다. 고대미에는 항산화 기능이 뛰어난 폴리페놀, 안토시아닌, 클로로필 등이 풍부하게 함유되어 있어 노화방지를 돕고 ‘찰진 피부’를 가꾸는 데 효과적이라고 한다.                               엄마, 저 먹으면서 다이어트 할래요   더 이상 굶지 않아도 된다! 먹기만 해도 다이어트가 되는 쌀이 있다면? 꿈의 이야기가 아니다. 미국 듀크대 의대에서 실험을 한 결과, 밥 중심의 식사는 섬유소의 함량이 높아 에너지를 거의 내지 않고, 소화기관내에서 물을 흡착해 그 양이 불기 때문에 포만감을 주어 배불리 먹으면서도 섭취하는 에너지량이 높지 않아 비만 예방에 도움을 준다고 한다. 또한 농촌진흥청에서 개발해 시중에 유통되고 있는 세계 유일 다이어트 쌀인 고아미 2호, 3호는 일반쌀에 비해 식이섬유 함유량이 3배나 높아 다이어트에 효과적이다. 또한 식이섬유는 장내의 당이나 중성지방을 흡착할 뿐 아니라 숙변도 체외로 배출하므로 여성의 변비와 다이어트에도 효과적이라고 한다.   엄마는 쌀로 나이를 거꾸로 먹는다?!   먹을수록 젊어지는 쌀이 있다. 일반적으로 많이 알려진 흑색미가 그 주인공이다. 흑미는 안토시아닌 함량이 높아 노화지연, 피부미용, 면역력 증진, 변비개선에 효과적이다. 또한 유색미에 들어있는 항산화 성분은 현대인의 스트레스 저항력을 증가시켜 피부와 뇌 등 신체의 노화를 억제하는 기능이 있다고 한다. 대표적인 흑미인 흑찰거대배아 쌀 ‘밀양 263호’는 생리활성 물질이 다량 함유되 있으며 안토시아닌, 감마오리자놀, GABA, 무기영양소 등 기능성 및 영양성분이 일반 쌀에 비해 월등하다. 이와 같이 기능성 쌀은 미용에 있어 탁월한 효과와 성분을 자랑한다. 뿐만 아니라 영양면에서도 일반쌀에 비해 기능별로 특화되어있기 때문에 그 발전가능성이 매우 밝다. 현재 6%에 머물고 있는 밥쌀용 쌀의 용도를 넘어서 건강기능식품, 산업용 원료 소재로 활용의 폭을 넓힌다면 기능성쌀 산업은 새로운 부가가치를 창출하는 농가의 강력한 소득원이 될 것임이 분명하다. 지금이야말로 국내 기능성 쌀의 발전을 위해 정부, 농업인의 노력 뿐 아니라 소비자인 우리의 관심과 사랑이 필요한 때이다.

 

윤 승 진

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출처 : 쵸니

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